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フレッシュハーブの香りや&料理を楽しもう。

6月になりやっと暖かくなってきました。私が住むアパートは小さいながらも

お庭が付いているので、ハーブが元気になるこの時期がとても待ち遠しいです。


薬草種が大体42〜43種ほど植っているのですが、その中でも

香りを楽しめる(精油の材料となるものやポプリの材料となる)ハーブは17〜19種、 ↓ ↓





そして香りも味も素晴らしいキッチンハーブもいくつか揃えております。


↓ ↓




浸剤などを楽しむ系のハーブもあると嬉しいですが、

キッチン(料理)で使うハーブはある程度育ててみると楽しいですよね〜

こちらは ↓ スィートバイオレットの葉、ロックローズのお花、ジャスミンの葉

こちらは↓ ローズゼラニウム、タイム、バジル、パセリ、コリアンダー

こちらは ↓

スィートウッドラフ、メリッサ、ローレル

こちらは ↓ スペアミント、チャイブ(花)、ヒソップ

どれもとっても香り高いハーブ達です(*ラベンダーはあと2週間くらいしたら、、お花が楽しめそう)


今チャイブ (Chives)のお花が満開なので、葉を使うだけでなくお花もサラダや

カナッペなどに使って楽しんでいます。



今回摘んだハーブ達も

すぐにランチに利用しました 笑

フレッシュハーブならではの味を楽しめるのも嬉しいですよね。

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英国在住メディカルハーバリスト&アロマセラピストリエコ・大島・バークレーのブログです。

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